手づくりこうじ教室を開催しました。

講師としてヤマイチ味噌専務　坪井 孝賢　氏をお招きし

筑波学院大学附属図書館にて 手づくりこうじ教室を開催しました。

こうじ教室の様子

醤油こうじ

塩こうじと醤油こうじ

こうじとはなにか、こうじの働きなど分かりやすく教えていただき、楽しく塩こうじ&醤油こうじ造りができました。 ご協力くださったヤマイチ味噌さん、ありがとうございました。

ヤマイチ味噌さん：http://www.yamaichimiso.co.jp/

ツイッター　　　： @yamaichi800

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日時：2018.10.20　10:30-11:30

会場：筑波学院大学附属図書館AVホール

講師：ヤマイチ味噌専務　坪井 孝賢

内容：こうじの魔法をお話ししながら、塩こうじ、しょうゆこうじをつくってみます。おいしい料理のヒントを得ることができます。参加者にはできたて甘酒、きなり味噌をプレゼントします。